Sign In

Вчені: Сучасна дієта шкодить зубам

Вчені: Сучасна дієта шкодить зубам
Дата публікації:

Дослідження еволюції за останні 7 500 років показало, що сьогодні у людини в роті мешкає більше одноманітна мікрофлора, ніж у його давніх предків.

Вчені впевнені, що це є причиною хронічних захворювань порожнини рота, часто зустрічаються в індустріальних країнах. Дослідники з Австралійського центру з вивчення древніх ДНК (ACAD) при Університеті Аделаїди, а також їх колеги з Університету Абердіна (Шотландія) та Інституту WTS (Кембридж, Англія) опублікували свої результати на сторінках «Nature Genetics».
Автори кажуть, що аналіз ДНК скам’янілих бактерій на зубах наших предків «допоміг пролити світло на зміну дієти за тисячі років і наслідки цієї зміни для здоров’я». Вони стверджують, що в міру переходу людини від полювання і збирання до фермерського господарства наша дієта істотно відхилилася від норми, характерної для приматів. Це призвело до порушення мікрофлори порожнини рота і появи хронічних захворювань. Промислова революція ще більш погіршила становище справ.
Професор Алан Купер, директор ACAD і глава дослідження, сказав: «Це перше в світі дослідження, пролити світло на те, як еволюція вплинула на нашу мікрофлору. Ми довели, що у сучасної людини мікрофлора рота не настільки різноманітна, як у древніх людей. Це може бути прямо пов’язане з розвитком хронічних хвороб ясен, якими часто страждають жителі розвинених країн ».
В ході дослідження вчені екстрагували ДНК бактерій з кальцифікованими зубного нальоту 34 стародавніх людей, чиї останки були знайдені на півночі Європи. Вони вивчили зміни в складі мікрофлори порожнини рота за останні тисячоліття і порівняли ці результати з сучасними.
Доктор Христина Адлер, співавтор дослідження і співробітниця Університету Аделаїди, прокоментувала дослідження так: «Генетичний аналіз нальоту допомагає створити докладний архів впливу дієти на еволюцію мікрофлори порожнини рота і здоров’я, що дає величезні можливості дослідникам».
Професор Купер каже: «З появою сільського господарства мікрофлора порожнини рота людини істотно змінилася, а нові різкі зміни відбулися близько 150 років тому. Це було обумовлено поширенням цукру і борошна, яке призвело до швидкого придушення корисних бактерій і процвітання патогенних мікробів. Порожнина рота сучасної людини постійно перебуває в нездоровому стані ».
Професор Купер співпрацював з професором Кейт Добнєв з Університету Абердіна, вивчаючи це питання протягом останніх 17 років. Професор Добнєв заявляє: «Ми намагалися ідентифікувати види доісторичних бактерій, які перебували в зубному нальоті древніх людей, але безуспішно. Це саме ті бактерії, яких ми втратили за століття еволюції. Стародавні ДНК напевно містять відповідь ».
Професор Добнєв каже, що дослідження дає уявлення про те, як жили і вмирали попередні покоління людей. Якщо ми будемо знати справжню генетичну історію хвороб, від яких люди страждають сьогодні, ми зможемо краще розуміти їх і більш ефективно лікувати.

Схожі статті

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *